第一个周期的记录比项目重要怎么选

2026-08-29广州品茶海选工作室 · 编辑部阅读约 6 分钟

先洗杯具

茶渍偏碱性，温水加一点小苏打泡十分钟，一冲就下来。别用钢丝球，釉面划了留痕。

洗好的杯子倒扣在沥水架上，杯口别朝上。潮气闷在杯里，第二天闻着就有味。

杯子分两批洗。第一批洗完先晾着，第二批洗完一起收柜，省得来回跑。

如果约定的到店才知道喝什么反复出现，说明问题不在执行，而在方案或标准本身。这时候该调整的是方案，不是再换一个人重做一遍。

把记录拿出来对一遍。有明显的方向在变，就继续；什么都没变，就该换做法或停下来。

广州的茶室流程固定六步，茶艺师每一步都会说一声现在做什么。

茶友提过的口味偏好会先记下来。做完之后，冲泡参数卡上写清这次做了什么、下回隔多久。

第一次来的人不知道流程，进门先给他一个大概的时间表，几点开始、中间几次休息、几点结束，心里有了数，人就不太会紧张。

以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项，可直接对照。分入门与进阶两档，按次授课。入门课解决「怎么泡稳定」，进阶课讲审评与产区。按次上课，不强制买整套课程。

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。为公司活动提供茶饮与器具。按人数准备茶品、器具与茶艺师，可用于团建、年会、客户活动。提前说明时间与场地条件即可。

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。安静空间加中性茶单。为谈事准备的场次：独立空间、茶单偏中性（避免香气张扬或容易上头的茶），时长可控。

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。整场预留，不与其他客人同场。按人数与时段整场预留，茶室不接待其他客人。适合小型聚会、团队活动、拍摄。

这条常被忽略，但直接影响当天的体验，单独说明一下。按你的口味和预算给范围。不推销。把你的喝法和预算说清楚，茶艺师给两三个方向并让你对比着喝，不合适可以只看不买。

我们建议：这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。